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產品介紹:

去腥多肽


產品優勢:


1、去除腥味及異味

2、飽滿的厚實感

3、穩定性好,耐高低溫

4、使用方便,不帶入其他雜味,不影響產品的二次調味






具體應用:


1、肉制品



應用案例


 魚豆腐、魚丸


應用效果


 腥味、異味明顯減小,賦予產品自然的厚實感和鮮甜感,耐低溫凍結


使用方法


 斬拌時添加,1-2%






應用案例


 魚塊、鴨舌、雞脖


應用效果


 減少肉制品的腥味,強化厚實感,賦予鮮甜味


使用方法


 拌料添加,1-2% 




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